ระบบโภชนาการอาหาร Dukan

ปิแอร์ ดูคาน นักโภชนาการชาวฝรั่งเศสได้พัฒนาระบบโภชนาการที่ไม่ทำร้ายร่างกายและเข้ากับจังหวะของชีวิตยุคใหม่ได้อย่างลงตัว ในขณะเดียวกันน้ำหนักก็ลดลงอย่างต่อเนื่องและผลลัพธ์ก็จะคงอยู่เป็นเวลานาน

อาหาร Dukan สำหรับการลดน้ำหนัก

นักโภชนาการ Pierre Dukan พัฒนาอาหารลดน้ำหนักโดยอาศัยประสบการณ์ 40 ปีของเขา ซึ่งได้รับความนิยมทั้งในหมู่ประชาชนทั่วไปและในหมู่คนดัง เช่น ดัชเชสแห่งเคมบริดจ์และเจนนิเฟอร์ โลเปซ Dukan Multiphasic Diet หลีกเลี่ยงการอดอาหาร ในแต่ละขั้นตอน คุณควรรวมอาหารที่ยอมรับได้ไว้ในเมนูอาหารซึ่งไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แต่ยังรักษาผลลัพธ์ที่ได้ไว้ตลอดชีวิตอีกด้วย

ความสนใจ! ก่อนรับประทานอาหารแนะนำให้ทำความสะอาดร่างกายเป็นเวลาสามวัน อาหารที่ปราศจากตะกรันเหมาะสำหรับสิ่งนี้

กฎพื้นฐานของอาหาร Dukan

นักโภชนาการจากฝรั่งเศส Dukan ยืนยันกับ "นักสู้" ทุกคนเกี่ยวกับรูปร่างของพวกเขาว่าเพื่อเผาผลาญไขมันของตัวเอง ร่างกายจำเป็นต้องป้องกันการเข้าถึงไขมันแปลกปลอม (ไขมันที่มาจากอาหาร) หลักการนี้กลายเป็นพื้นฐานของวิธีการลดน้ำหนักโปรตีน Dukan

ตามกฎของอาหาร Dukan ควรปฏิบัติตาม 4 ขั้นตอนหลัก:

1. อาหาร Dukan "โจมตี" เป้าหมายของ “การโจมตี” คือการบังคับไขมันที่สะสมมาเผาผลาญ เมนูของเฟสนี้มีเฉพาะผลิตภัณฑ์โปรตีนเท่านั้น
2. "การทดแทน" - คงอยู่จนกว่าจะบรรลุผลตามที่ต้องการ เป้าหมายของ "การทดแทน" ในอาหาร Dukan คือการลดน้ำหนักที่ต้องการ ในขั้นตอนนี้ อนุญาตให้ใช้ผักบางชนิดในเมนูได้ นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน
3. "ปักหมุด" - ดำเนินต่อไปได้ขึ้นอยู่กับน้ำหนักส่วนเกินที่สูญเสียไป เมนูอาหารในช่วงนี้ของอาหาร Dukan จะขยายและใกล้เคียงกับเมนูที่ยอมรับได้มากที่สุด
4. "การรักษาเสถียรภาพ" - ต่อเนื่องไปตลอดชีวิต นี่เป็นวัฒนธรรมทางโภชนาการชนิดหนึ่งที่เรียนรู้ในระยะก่อนหน้าของการรับประทานอาหาร Dukan ซึ่งช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักตัวให้เป็นปกติได้

โปรตีนเพื่อสุขภาพบริสุทธิ์เท่านั้น

“ร่างกายต้องการอาหารที่มีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ” แพทย์ชาวฝรั่งเศสกล่าวอย่างยืนยัน ในเวลาเดียวกัน โปรตีนจะต้องมาหาเราในรูปแบบบริสุทธิ์ โดยไม่มีไขมัน สีย้อม หรือสารเติมแต่งอื่นๆ Dukan แนะนำโปรตีนนี้คืออะไร?

ไม่มีอะไรใหม่โดยพื้นฐานที่นี่

และในฐานะที่เป็นโปรตีน แพทย์แนะนำให้:

1. เนื้อลูกวัว เนื้อวัว เนื้อสัตว์ปีกหรือเนื้อม้าต้มหรือตุ๋นไม่ติดมัน
2. ผลพลอยได้ของเนื้อสัตว์จากการเตรียมที่คล้ายกัน - ตับ, ไต, หัวใจ, ลิ้น;
3. ปลาและอาหารที่ทำจากปลาโดยไม่ใช้น้ำมัน กระป๋อง รมควัน ต้มหรือตุ๋น
4. อาหารทะเล - หอยนางรม กุ้ง หอยแมลงภู่ กั้ง และอาหารทะเลที่คล้ายกัน
5. ไข่ต้มหรือทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน
6. ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ

ในระยะแรกเรากินโปรตีนบริสุทธิ์โดยเฉพาะ! ไม่มีอะไรอื่น! คุณจะต้องรอประมาณ 8 - 10 วัน และเชื่อฉันเถอะว่าคุณจะเห็นผลลัพธ์แรกๆ และเมื่อคุณเห็นมัน คุณจะต้องการมากขึ้นและจะง่ายยิ่งขึ้นสำหรับคุณในอนาคต

ประเด็นสำคัญ:

1. ผู้ชื่นชอบเปลือกกรอบควรลืมความชอบในการทำอาหาร - ควรรับประทานเนื้อสัตว์ปีกโดยไม่มีผิวหนัง (และควรปรุงโดยใช้ผิวหนังจะดีกว่า)
2. คุณไม่สามารถกินปลาที่มีไขมันได้ แต่โอกาสที่จะกินปูอัดไม่สามารถทำให้เราพอใจได้!

หากคุณต้องการสูญเสียมากขึ้น ให้กินคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลง

ผลเสียของคาร์โบไฮเดรตต่อผลการเผาผลาญไขมันเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ดังนั้นอาหารที่มีโปรตีน Dukan จึงไม่รวมอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งคนมีน้ำหนักเกิน ข้อจำกัดด้านโปรตีนก็ควรเข้มงวดมากขึ้นด้วย Dukan แนะนำให้คนอ้วนมากกำจัดคาร์โบไฮเดรตให้หมดในช่วงสองสัปดาห์แรก

Dukan ไม่แนะนำเครื่องดื่มรสหวานอัดลม แต่อนุญาตให้ดื่มน้ำอัดลมเบา ๆ และเครื่องดื่มที่มีสารให้ความหวานได้

น้ำมากขึ้นและเดิน

การดื่มน้ำสะอาดปริมาณมากไม่ใช่ข่าวสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก ดร.ปิแอร์ยืนกรานที่จะเพิ่มปริมาณการดื่มน้ำเป็น 3 ลิตรต่อวัน คุณสามารถและจำเป็นต้องดื่มเมื่อใดก็ได้รวมทั้งอาหารด้วย

ใช่แล้วคุณจะไม่สามารถนั่งบนโซฟาแล้วปล่อยให้น้ำหนักทิ้งไปเองได้! Dukan แนะนำให้เดินเยอะๆ และใช้ชีวิตแบบกระตือรือร้น

พื้นฐานของเมนูอาหาร Dukan

ปริมาณโปรตีนสูงและมีคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำเป็นพื้นฐานของเมนูอาหาร Dukan มีการวางแผนตามหลักการของขั้นตอน (ระยะ) โดยมีการเปลี่ยนแปลงจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งอย่างราบรื่น ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับผลลัพธ์สูงสุดโดยไม่กระทบต่อสุขภาพของคุณ ผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามข้อกำหนดของแต่ละเฟสโดยตรง!

คุณสมบัติที่สำคัญของอาหาร: ทุกวันคุณต้องกินรำข้าวโอ๊ตหลายช้อนโต๊ะเพื่อเสริมใยอาหารที่จำเป็นสำหรับอวัยวะและเนื้อเยื่อของการลดน้ำหนัก!

อาหาร Dukan ระยะ "โจมตี"

ช่วง "โจมตี" ของ Dukan เป็นช่วงแรกและมีประสิทธิภาพมากที่สุด โดยมีข้อจำกัดที่เข้มงวดในเมนู เป้าหมายหลักคือการเผาผลาญไขมันที่สะสมในร่างกาย ทำได้โดยการบริโภคอาหารที่มีโปรตีนโดยเฉพาะและมีไขมันน้อยที่สุดในเมนู

การบริโภคผลิตภัณฑ์โปรตีนตามอาหาร Dukan ช่วยเพิ่มความอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว ดังนั้นขนาดส่วนของอาหารหนึ่งมื้อจึงลดลง ร่างกายใช้พลังงานในการย่อยโปรตีนมากกว่าที่ได้รับจากมันส่งผลให้น้ำหนักส่วนเกินหายไปอย่างรวดเร็ว อยู่ในขั้นตอน "การโจมตี" ของอาหาร Dukan ที่มีการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วซึ่งตามที่แพทย์ระบุเองว่าเป็นแรงจูงใจในระยะต่อไป

ก่อนที่จะรับประทานอาหาร Dukan คุณควรกำหนดระยะเวลาของระยะ "การโจมตี" ให้ชัดเจน จะพิจารณาจากจำนวนปอนด์พิเศษ:

• มากถึง 5 กก. = 3 วัน
• มากถึง 10 กก. = 4 วัน
• มากถึง 15 กก. = 5 วัน
• มากถึง 20 กก. = 6 วัน
• มากกว่า 30 กก. = 7 วัน

ขณะทำตามขั้นตอน "การโจมตี" ของอาหาร Dukan คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

รวม 1.5 ช้อนโต๊ะในเมนูประจำวันของคุณ รำข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนล้างด้วยน้ำปริมาณมาก ในกรณีที่ไม่สามารถทนต่อแต่ละบุคคลได้คุณสามารถเปลี่ยนรำข้าวเป็นบัควีทได้ จำเป็นต้องดื่มน้ำบริสุทธิ์อย่างน้อย 1.5 ลิตรโดยไม่มีแก๊สต่อวัน ขอแนะนำให้ออกกำลังกายตอนเช้า ในระหว่างการลดน้ำหนัก อย่าลืมเดินเล่นในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์อย่างน้อย 20 นาทีต่อวัน

สินค้าเมนูที่อนุญาต

• เนื้อไม่ติดมัน: เนื้อลูกวัว เนื้อม้า เนื้อวัว เนื้อหมู (ไขมัน 6%) กระต่าย
• สัตว์ปีก (ยกเว้นเป็ดและห่าน รับประทานโดยไม่มีหนัง): ไก่ ไก่งวง นกกระทา
• ผลพลอยได้: ไต, ตับ, ลิ้น, ปอด
• แฮม (ไขมันไม่เกิน 4% บริโภคโดยไม่มีผิวหนัง)
• ปลาในรูปแบบใดก็ได้: ดิบ, อบ, กระป๋อง, ทอด, นึ่ง
• อาหารทะเล
• ไข่นกกระทาและไก่: ขาวไม่จำกัดปริมาณ ไข่แดงไม่เกิน 2 ชิ้นต่อวัน
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำหรือไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์นมหมัก
• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• ปูอัด (ไม่เกิน 7 ชิ้นต่อมื้อ)

ต่อไปนี้ได้รับอนุญาตให้เป็นอาหารเสริมตามอาหาร Dukan ในระยะ "โจมตี":

• น้ำมันมะกอก น้ำมันพืช หรือเรพซีด (1 ช้อนโต๊ะต่อวัน)
• น้ำมะนาว.
• วางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะต่อวัน)
• แอปเปิ้ล, ถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• สมุนไพรและเครื่องเทศ: ยี่หร่า, โหระพา, โรสแมรี่
• หัวหอม.
• ผงฟู เจลาติน และยีสต์ในการปรุงอาหาร
• Gherkins เป็นของว่าง (2 ชิ้นต่อวัน)
• สารทดแทนน้ำตาล

ในขณะที่รับประทานอาหาร Dukan ขอแนะนำให้ดื่มสมุนไพร ชาดำและชาเขียว ยาต้มเบอร์รี่ ทิงเจอร์ กาแฟ แต่ไม่มีน้ำตาลตลอดทั้งวัน ควรลดปริมาณเกลือที่บริโภคให้เหลือน้อยที่สุด

เมนูสำหรับทุกวัน

วันจันทร์

• คอทเทจชีส;
• มีทโลฟกับไข่
• เคเฟอร์;
• อกไก่ต้ม.

วันอังคาร

• ไข่เจียว;
• กระต่ายในซอสมะเขือเทศ
• เคเฟอร์;
• โดราโดย่างในซอสมะนาว

วันพุธ

• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• สเต็กเนื้อกับมัสตาร์ด
• น้ำนม;
• ค็อกเทลทะเล

วันพฤหัสบดี

• ชีสเค้ก;
• ปลาเทราท์อบในเตาอบ
• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• ไก่งวงตุ๋นในซอสครีม

วันศุกร์

• หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว;
• ซุปปลาสเตอร์เจียน;
• ไข่ลวก;
• เหรียญเนื้อลูกวัวในซอสมะเขือเทศ

วันเสาร์

• แฮม;
• ซุปไก่
• เคเฟอร์;
• แซลมอนอบในเตาอบ

วันอาทิตย์

• ไข่เจียวกับแฮม
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• น้ำนม;
• เนื้อสับ

อาหาร Dukan ระยะ "ทางเลือก"

ตามการรับประทานอาหาร Dukan ผลลัพธ์ที่ต้องการนั้นเกิดขึ้นได้ในระยะ "การสลับ" นี่คือขั้นตอนหลักในการลดน้ำหนัก ระยะเวลาของมันจะถูกกำหนดโดยการลดน้ำหนักส่วนเกินนั่นคือเมื่อได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการระยะ "การสลับ" ตามอาหาร Dukan จะสิ้นสุดลง ในขั้นตอนนี้ นอกจากผลิตภัณฑ์โปรตีนแล้ว ยังมีการนำผักและสมุนไพรที่อุดมไปด้วยใยอาหารเข้ามาในเมนูอีกด้วย

ผักที่อนุญาตสามารถบริโภคได้ทั้งดิบและปรุงสุก อย่างไรก็ตาม จะไม่ได้รับอนุญาตในเมนูอาหาร Dukan ทุกวันในระยะนี้ คุณควรสลับวันโปรตีนโดยเฉพาะ (ตามระยะ "โจมตี") กับวันผสม (เมื่ออนุญาตให้ใช้ผักและผักใบเขียวในเมนู)

การสลับวันโปรตีนกับโปรตีนผสมตามอาหาร Dukan จะพิจารณาจากการลดน้ำหนักที่ต้องการ:

• มากถึง 10 กก. = 1/1
• มากถึง 20 กก. = 2/2
• ตั้งแต่ 30 กก. ขึ้นไป = 5/5

ตามการรับประทานอาหาร Dukan ในระยะ "ทางเลือก" จำเป็นต้องเพิ่มการบริโภครำข้าวโอ๊ตทุกวันเป็น 2 ช้อนโต๊ะ ตามข้อบ่งชี้ของแต่ละบุคคลสามารถแทนที่ด้วยรำข้าวสาลีหรือบัควีทที่ต้มในน้ำได้ ปริมาณการใช้น้ำบริสุทธิ์เพิ่มขึ้นเป็น 2 ลิตรต่อวัน การออกกำลังกายก็ควรจะมากขึ้นเช่นกัน ตามแผนอาหาร Dukan คุณต้องเดินในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์อย่างน้อย 30 นาทีต่อวันในช่วง "ทางเลือก" อย่าลืมออกกำลังกายตอนเช้าเพื่อให้ได้ผลลัพธ์การลดน้ำหนักตามที่ต้องการอย่างรวดเร็ว

สิ่งที่คุณกินได้และกินไม่ได้

คุณกินอะไรได้บ้างในช่วง Alternation ตามระบบ Dukan:

• ผลิตภัณฑ์โปรตีนทั้งหมดอนุญาตให้อยู่ในระยะ "โจมตี"
• เครื่องเทศและสารปรุงแต่งทั้งหมดรวมอยู่ในเมนูระยะการโจมตี
• ผักและผักใบเขียว: แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก, ฟักทอง, หน่อไม้ฝรั่ง, ผักโขม, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, กะหล่ำปลี, หัวไชเท้า, บวบ, มะเขือยาว, กระเทียมหอมและหัวหอม, คื่นฉ่าย, ถั่วเขียว, หัวบีท, แครอท;
• 1 แอปเปิ้ลไม่หวานต่อวัน
• เห็ด.

ความแตกต่างที่สำคัญของระยะ "สลับ" ของอาหาร Dukan คือผลิตภัณฑ์โปรตีนที่อนุญาตในระยะแรกสามารถผสมได้ตามอำเภอใจและสามารถเลือกได้เพียงสองประเภทต่อวันจากผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม

ในช่วง "ทางเลือก" ควรยกเว้นผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ออกจากเมนู:

• เนื้อไขมันและสัตว์ปีก (เป็ด, ห่าน);
• นมมันเนยและผลิตภัณฑ์นมหมัก
• มันฝรั่ง, ถั่ว, ถั่ว, ข้าวโพด, ถั่วเลนทิล;
• อะโวคาโด, มะกอก, มะกอกดำ;
• ผลิตภัณฑ์ธัญพืช พาสต้า และเบเกอรี่ (ยกเว้นขนมปังข้าวไรย์ 2 ชิ้นต่อวัน)
• ขนมอบ ขนมหวาน ช็อคโกแลต
• น้ำตาล;
• มายองเนส

เมนูตามวัน

ระยะสลับ - เมนูในแต่ละวันตามอาหาร Dukan (อาหารเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย อาหารเย็น):

วันจันทร์

• ไข่เจียว;
• ซุปปลาเทราท์;
• น้ำนม;
• กระต่ายในซอสครีมเปรี้ยว

วันอังคาร

• ไข่กวนฝรั่งเศส
• ครีมซุปไก่
• แตงกวา, มะเขือเทศ;
• สเต็กเนื้อ. สลัดผักกาดขาว.

วันพุธ

• คอทเทจชีส แอปเปิล;
• ค็อกเทลทะเล
• ไข่ต้ม;
• เนื้อลูกวัวสับ

วันพฤหัสบดี

• โจ๊กบัควีท;
• ต้มยำกุ้ง;
• เคเฟอร์;
• ไก่งวงตุ๋นกับผัก

วันศุกร์

• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• อกไก่นึ่ง;
• แฮม;
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย

วันเสาร์

• ม้วนแตงกวา;
• Borscht กับเนื้อสัตว์
• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• ปลาแมคเคอเรลยัดไส้ผักในเตาอบ

วันอาทิตย์

• ชีสเค้ก;
• เนื้อทอด;
• เคเฟอร์;
• ซุปปลา.

Dukan Diet ระยะ “การตรึง”

ระยะการรวมตัวตามระบบ Dukan คือการออกจากอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไป ในเวลาเดียวกันบุคคลนั้นยังคงลดน้ำหนักได้ แต่ไม่มากนักประมาณ 400 กรัมต่อสัปดาห์ ระยะเวลาของระยะนี้จะคำนวณเป็นรายบุคคล ขึ้นอยู่กับกิโลกรัมที่สูญเสียไป โดยยึดตามหลักการ "รวมน้ำหนัก" 10 วันต่อน้ำหนักที่สูญเสียไปก่อนหน้านี้ 1 กิโลกรัม ตัวอย่างเช่น สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักได้ 6 กก. ระยะเวลาของระยะ "รวมน้ำหนัก" ควรเป็น 60 วัน

เมนูอาหารจะขยายออกไปในระยะ “การรวมตัว”:

• เพิ่มผลไม้ที่ไม่หวาน ยกเว้นกล้วย เชอร์รี่ และองุ่น แต่สัดส่วนผลไม้ที่อนุญาตในแต่ละวันไม่ควรเกินขนาดของแอปเปิ้ลโดยเฉลี่ย
• อนุญาตให้แนะนำชีส 6% ในอาหารได้
• คุณสามารถกินมันฝรั่ง ข้าว พาสต้า ถั่วลันเตา ถั่วและพืชตระกูลถั่วสัปดาห์ละสองครั้ง
• ในขั้นตอนนี้ตามการรับประทานอาหาร Dukan ปริมาณรำข้าวโอ๊ตต่อวันจะเพิ่มขึ้นเป็น 3 ช้อนโต๊ะ คุณควรดื่มน้ำบริสุทธิ์โดยไม่มีแก๊สอย่างน้อย 1.5-2 ลิตรต่อวัน

จำเป็นต้องออกกำลังกาย ออกกำลังกาย หรือออกกำลังกาย และเดินระยะไกลประมาณ 30 ถึง 60 นาทีต่อวัน

คุณลักษณะของระยะ "การรวมตัว" ของอาหาร Dukan คือสิ่งที่เรียกว่า "งานเลี้ยง" อาหารเหล่านี้เป็นมื้อเมื่อคุณได้รับอนุญาตให้กินทุกอย่างที่ใจและกระเพาะของคุณปรารถนา พวกเขาพบกันสัปดาห์ละครั้งและรับประทานอาหารมื้อเดียวเท่านั้น เช่น อาหารกลางวัน นอกจากนี้ตามแผนอาหาร Dukan คุณควรอดอาหารโปรตีนสัปดาห์ละครั้งอย่างแน่นอน นั่นคือบริโภคเฉพาะผลิตภัณฑ์โปรตีนในเมนูตามระยะ "โจมตี"

รายการสินค้าแนะนำ

อาหารที่อนุญาตในอาหาร Dukan ในระหว่างระยะการรวมตัว:

• ผลิตภัณฑ์โปรตีนทั้งหมดอนุญาตให้อยู่ในระยะ "โจมตี"
• ผัก สารปรุงแต่ง และเครื่องเทศทั้งหมดอนุญาตให้อยู่ในระยะ "รวม"
• ผลไม้รสเปรี้ยวและหวานและเปรี้ยว: ส้ม, ส้มเขียวหวาน, ส้มโอ, แอปเปิ้ล, กีวี, ลูกแพร์;
• ผลเบอร์รี่: แตงโมและแตงโมไม่เกิน 400 กรัมต่อวัน
• ข้าว, มันฝรั่ง, ข้าวโพด, ถั่ว, ถั่ว, พาสต้า, อาหารประเภทแป้ง 2 ครั้งต่อสัปดาห์;
• ชีส 6% ปริมาณไขมัน ไม่เกิน 40 กรัมต่อวัน
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชาต่อวัน
• ขนมปัง 2 แผ่น

เมนูแบบละเอียด

อาหาร Dukan - เมนูในระยะรวม (อาหารเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย อาหารเย็น):

วันจันทร์

• ข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้ง
• ซุปไก่
• ส้ม;
• เนื้อในภาษาฝรั่งเศส สลัด "วิตามิน"

วันอังคาร

• ไข่เจียวกับแฮมและชีส
• Borscht กับเนื้อสัตว์
• จีนกลาง, กีวี;
• พิลาฟเนื้อ. แตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวก

วันพุธ

• ชีสเค้ก;
• Paella กับอาหารทะเล
• แอปเปิล;
• ไก่งวงยัดไส้ลูกพรุนในเตาอบ

วันพฤหัสบดี

• คอทเทจชีสกับน้ำผึ้ง
• โซลยานกาเนื้อ;
• แตงกวาผักโขม;
• มันฝรั่งบด ตับไก่. สลัดแครอท

วันศุกร์

• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• “ งานเลี้ยง” - เรากินอะไรก็ได้ที่เราต้องการตามอาหาร Dukan
• เคเฟอร์;
• ต้มยำทะเล

วันเสาร์

• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• อาหารทะเล;
• เคเฟอร์;
• เนื้อสับ

วันอาทิตย์

• หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว;
• ซุปปลาสเตอร์เจียน;
• ส้มโอ;
• มักกะโรนีกับชีสและแฮม สีเขียว.

อาหาร Dukan ระยะ "การรักษาเสถียรภาพ"

ระยะการรักษาเสถียรภาพของอาหาร Dukan เป็นกฎของพฤติกรรมการกินที่ต้องปฏิบัติตามตลอดชีวิตเพื่อรักษาผลการลดน้ำหนักที่ทำได้และไม่ให้น้ำหนักเกินในอนาคต

ตามการรับประทานอาหาร Dukan คุณควรปฏิบัติตามหลักการหลัก 4 ประการในระยะ "การรักษาเสถียรภาพ":

• กินรำข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะและดื่มน้ำเปล่าอย่างน้อย 1.5-2 ลิตรต่อวัน
• ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการออกกำลังกายของคุณ: หลีกเลี่ยงลิฟต์ เดินทุกวันเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ออกกำลังกายตอนเช้า ออกกำลังกาย
• สัปดาห์ละครั้ง จัดวันอดโปรตีนตามระยะ "โจมตี"
• รวมอาหารทั้งหมดไว้ในอาหารประจำวันของคุณหรือรับประทานตามระยะ "การรวมตัว" แนะนำให้รับประทานผลไม้ในเมนูในช่วงครึ่งแรกของวัน

ตามหลักการลดน้ำหนักของ Dukan ระยะ "การรักษาเสถียรภาพ" ไม่ได้เป็นข้อจำกัดอีกต่อไป แต่เป็นวิถีชีวิต ไม่ต้องกังวลเรื่องวันหยุดเมื่อคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศ เพราะในวันนี้คุณสามารถดื่มด่ำกับ "งานเลี้ยง" ได้ วันรุ่งขึ้นหลังจาก “ฉลองพุง” คุณควรได้รับโปรตีน “โจมตี” อย่างแน่นอนเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำหนักเกิน

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตตามระบบ Dukan ในระหว่างระยะการรักษาเสถียรภาพ:

• เนื้อไม่ติดมัน (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, เนื้อม้า, เนื้อหมู 6%, กระต่าย);
• สัตว์ปีก: ไก่, ไก่งวง (ไม่มีหนัง);
• ปลาทุกชนิดในการเตรียมรูปแบบต่างๆ
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์นมหมัก
• อาหารทะเล;
• ผลพลอยได้;
• แฮมไม่ติดหนัง
• ไข่ไก่และนกกระทา
• ผักทั้งหมด (ควรรวมมันฝรั่งและพืชตระกูลถั่วไว้ในเมนูไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์)
• ขอแนะนำให้บริโภคผลไม้ (ยกเว้นเชอร์รี่ กล้วย และองุ่น) ในช่วงครึ่งแรกของวัน
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนชาต่อวัน
• ขนมปัง (2 ชิ้นต่อวัน), พาสต้า;
• มะนาว, น้ำมะนาว;
• โกโก้;
• เห็ด;
• ซอสมะเขือเทศ, วางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะต่อวัน), adjika;
• เครื่องเทศและสารปรุงแต่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ขิง, ยี่หร่า, พริกไทย);
• เจลาติน, ผงฟู, ยีสต์;
• ผัก, น้ำมันมะกอก;
• ชา กาแฟ ยาชง และยาต้มสมุนไพรที่ไม่มีน้ำตาล

อาหารต้องห้ามในระยะ "การรักษาเสถียรภาพ" ของอาหาร Dukan:

• น้ำตาล;
• ขนมอบ ขนมหวาน;
• ผลไม้รสหวาน: เชอร์รี่ กล้วย องุ่น
• เนื้อมันและสัตว์ปีก (เป็ด, ห่านในปริมาณที่จำกัด);
• นมมันเนยและผลิตภัณฑ์นมหมัก
• มายองเนสและซอสที่ใช้ในการเตรียม

เมนูสำหรับทุกวัน ระยะการรักษาเสถียรภาพ

เมนูสำหรับระยะการรักษาเสถียรภาพของอาหาร Dukan (อาหารเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย อาหารเย็น):

วันจันทร์

• พุดดิ้งนมเปรี้ยว;
• ซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์
• ส้มโอ;
• สตูว์ผักกับไก่งวง

วันอังคาร

• ไข่เจียว จีนกลาง;
• ราสโซลนิก. ตับปลา;
• เคเฟอร์;
• มันฝรั่งบด ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย สลัดกะหล่ำปลี

วันพุธ

• โจ๊กข้าวกับนม
• Solyanka จากเนื้อสัตว์ที่คัดสรร
• แฮม;
• ปลายัดไส้. สลัดผักสด.

วันพฤหัสบดี

• ไข่ลวก. ลูกแพร์;
• ซุปปลารวม
• เคเฟอร์;
• สเต็กเนื้อกับมัสตาร์ด

วันศุกร์

• มูสลี่. ส้ม;
• โอรอชก้า เนื้อเฮค;
• เคเฟอร์;
• สปาเก็ตตี้กับซอสโบโลเนส

วันเสาร์

• ข้าวโอ๊ต แอปเปิล;
• “ งานเลี้ยง” - เรากินอะไรก็ได้ที่เราต้องการตามอาหาร Dukan
• แฮม;
• น้ำสลัดวิเนเกรตต์. เนื้อพอลล็อค

วันอาทิตย์

• ชีสเค้ก;
• Borscht กับเนื้อสัตว์
• ส้มโอ;
• อกไก่. ถั่วเขียวในซอสครีม

มาสรุปกัน

หากเป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมด กิโลกรัมที่สูญเสียไประหว่างการรับประทานอาหารจะไม่กลับมาอีก ข้อจำกัดด้านอาหารไม่ใช่เรื่องสำคัญ ซึ่งจะช่วยให้คุณยึดติดกับอาหารประเภทนี้ได้เป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถเรียกได้ว่าสมดุลอย่างสมบูรณ์ ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับข้อห้ามที่เป็นไปได้และความจำเป็นในการเสริมวิตามินและแร่ธาตุ